תפריט חלבי
פתיחה
לחמים ופוקאצ'ות + מטבלים : טחינה, פסטו, טפאנד זיתים + חמוצים
בר סלטים (5 סלטים לבחירה)
סלט ירוק- מבחר עלים, חסות, רצועות תפוחים, משמשים, שבבי שקדים ברוטב חרדל ודבש
סלט ים תיכוני- עגבניות, מלפפונים, זיתים, גרגירי חומוס, שברי פיתות קלויות, ברוטב טחינה
סלט טאבולה- בורגול,פטרוזיליה, נענע, סלרי, , אגוזים, חמוציות, ברוטב לימון ושמן זית.
סלט קפרזה- עגבניות, בצל, בזיליקום, גבינת מוצרלה, רוטב לימון שמן זית ובלסמי מצומצם.
סלט כרוב- כרוב, אפונה, בצל ירוק, שבבי שקדים, ברוטב אסייתי.
סלט בריאות- עלי בייבי, עדשים שחורות מונבטות, חיטה, בטטה, אגוזים שמן זית ולימון.
באבא גנוש- סירות חצילים קלויות ברוטב טחינה ביתית
סלט פסטה- פסטה פנה, זיתים שחורים, פלפל אדום קלוי, תירס, פטריות, ברוטב פסטו
סלט עגבניות מזרחי- עגבניות, פלפל חריף, שום, לימון.
סלט יווני- עגבניות, מלפפונים, חסה, כרוב, בצל סגול, זיתים שחורים, גבינה בולגרית
מנה עיקרית (2 מנות לבחירה)
דג סלמון בקראסט שקדים, שום טימין ומן זית
קיש בטטה בשמנת + קיש פטריות בשמנת
פסטה ברוטב עגבניות/ פסטו/ שמנת
תוספות (3 מנות לבחירה)
אנטי פסטי מבחר ירקות העונה קלויים
אורז לבן עם בצל בצל , צימוקים ושבבי שקדים
מג'דרה- פריקי ועדשים שחורות
תפוחי אדמה בתנור בשמן זית ועשבי תבלין
קינוח (2 לבחירה)
בקלאווה
עוגת קרם
פירות העונה
תוספות
שתייה קלה, יין , שתייה חמה בסוף הארוחה, מבחר לחמים, פיתות.